4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено
4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено
ic-remove-red-eye-24px copy Created with Sketch. 496
Татьяна Торгонская
Фото: Татьяна Торгонская
17.08.2019

Камено — поселок над Херцег-Нови. Туристы посещают его редко: моря здесь нет, как и особых архитектурных достопримечательностей.
Хотя некоторая часть путешественников о нем все же знает и побывала тут (правда, обычно мимоходом): это любители активного отдыха и природы, желающие прогуляться по горному массиву Орьен или проехаться по горам на велосипеде — из Камено берут начало многие маршруты, там же расположен и велопрокат.
Дабы повысить интерес приезжих к населенному пункту и сделать ему рекламу, вот уже четвертый год подряд в Камено в июне организовывают Ярмарку домашней трапезы и традиционных продуктов.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Мероприятие проходит во дворе церкви Св. Иоанна, находящейся прямо у дороги Мельине – Требине, в начале деревни. Место, что и говорить, очень хорошее — площадка достаточно большая и легко вмещает и участников, и гостей, а в жаркие летние дни деревья, растущие у храма, создают прохладную тень. Поэтому организаторы могут себе позволить назначать для ярмарки не поздние вечерние часы, как это принято в Черногории, а открывать ее уже в 17:00.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Наибольший ажиотаж в нынешнем году был у шведского стола с бесплатными угощениями.

Конечно, стол тут совсем не такой большой, как на гастрономических фестивалях вроде Жученица феста или Рисанских макарон. Но на тех праздниках угощения готовят несколько объединений, а тут все было сделано одной семьей Становчич, несколько лет занимающейся не только производством сыра и пршута, но и этнотуризмом. И, собственно, выступившей инициатором проведения праздника и главным его организатором.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

К тому же, посетителей оказалось не слишком много, так что угощений вполне хватило. Более того, здесь можно было не только что-то попробовать, но и полноценно наесться. Ассортимент блюд оказался весьма неплох.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Один из самых вкусных представленных десертов — нежнейшие заварные пирожные:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Сушеный инжир, практически всегда присутствующий на застольях и являющийся популярной закуской к ракии:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Ягодный пирог, который внимательные читатели уже не раз могли видеть в моих постах, посвященных гастрономическим фестивалям:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Вообще, выпечки было достаточно много:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Кроме сладкого встречались еще и всякие питы — пироги из теста фило: с зеленью, сыром, яйцами. На этом фото по соседству с ними лежит необычное угощение — соцветия бузины в кляре:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Были и другие растения в тесте. Получилось экзотично, но вкусно:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Ассорти из местных оливочек:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

На краю стола поставили целый окорок, и Светлана Становчич весь фестиваль нарезала желающим тоненькие, как и полагается, кусочки пршута. Без работы она не стояла ни минуты:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Важное место на трапезе заняли сыры: качественные, домашние, черногорские:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Для туристов данный фестиваль стал отличной возможностью распробовать разные сорта:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Сырные головки регулярно доставались из специального ящика и дорезались на стол, как только гости съедали один из кругов.

Вообще, кстати, благодаря локации, правильному количеству людей и, наверное, самим организаторам, действительно создавалась какая-то домашняя атмосфера, и появлялось ощущение, что ты пришел в гости.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Представленные вкусности посетители могли набрать в тарелочку и съесть под вино или безалкогольные напитки вроде сока из цветов бузины черной.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Кроме большого дегустационного стола на газоне было расставлено еще 14 столиков, за которыми местные жители продавали свои товары. Это, например, были горшочные растения и душистые букетики лаванды:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Зелень с огорода и горные травы:

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Куриные и перепелиные яйца, разные коровьи сыры. Те, что на фото, произведены в деревне Врбань, расположенной еще дальше и выше, но тоже в општине Херцег-Нови.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Была и ракия, и ликеры, а также соки и сиропы, популярные у местных хозяек и изготовленные из растений и плодов региона. В общем, получился пусть небольшой, но полноценный рынок.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Сопровождала мероприятие живая музыка. Херцегновские музыканты из группы Ferali играли ненавязчивые, приятные сербскоязычные песни.

4 ярмарка традиционных блюд и продуктов в Камено

Праздник был организован местным органом самоуправления (MZ Kameno-Žlijebi) при поддержке Херцегновской туристической организации и општины Херцег-Нови.

ic-remove-red-eye-24px copy Created with Sketch. 496
Развлечения Кухня Херцег-Нови фестивали ярмарки