«Ширун» — так на Балканах называют ставриду. В день фестиваля она запекается и жарится на гриле под открытым небом в Старом Городе.
Традиционный праздник вина и рыбы, имеющий полувековую историю, знакомит не только с местными гастрономическими изысками: он также включает насыщенную музыкальную, спортивную и развлекательную программу.